主料:
去骨鸡腿，3个茭白，
3个
辅料:
油，
少许，
盐，
少许，
料酒，
少许，
葱，
少许，
生抽，
少许，
老抽，
少许，
糖，
少许，
鸡精，
少许，
姜，
少许茭白烧鸡块的做法步骤
1.鸡腿切成小块，用清水冲洗两遍控干水分，放入料酒和姜片腌制半小时。
2.茭白去除老皮洗净切成滚刀块。
3.热锅凉油放入鸡块翻炒，翻炒几下放入料酒继续翻炒。
4.鸡肉变色后加入少许的生抽，老抽继续翻炒。
5.鸡肉上色后加入清水，水与鸡肉基本持平。放入料酒，葱姜，糖，盐盖上锅盖，锅开后改小火炖上20分钟。
6.20分钟后倒入茭白盖上锅盖再炖10分钟。
7.10分钟后改大火跑汤，肉挂上汁后放入少许鸡精，糖即可关火出锅。
8.成品。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 茭白
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