主料:
白萝卜，
半根，
鸡蛋，
1个
辅料:
生姜，
3片，
香菜，
1颗调料
盐，
少许，
枸杞，
20颗，
胡椒粉适量，
清水，
1000ml煎蛋萝卜丝汤的做法步骤
1.准备食材（一人食）。
2.准备
辅料
，生姜洗干净切成片，香菜切成末。
3.萝卜洗干净去皮切成丝。
4.锅中加水，水开后加少许盐将萝卜丝放进去焯水一分钟。
5.一分钟后捞出萝卜丝。
6.锅中倒油，油温六成热将鸡蛋打进去。
7.煎至两面金黄捞出备用。
8.用剩油将生姜片炒出香味。
9.再将萝卜丝倒进去翻炒30秒。
10.将煎好的鸡蛋放进去。
11.里面加末过食材的开水大火煮10分钟。
12.10分钟后将洗好的枸杞倒进去煮1分钟。
13.最后将香菜末放进去加少许盐和胡椒粉搅拌均匀关火。
14.成品图。
小窍门&温馨提示
1 白萝卜焯水能有效去除萝卜的辛辣味，大火焯水一分钟即可。
2 加水一定要加开水，全程大火，这样成品汤的颜色才会奶白。
3?煎鸡蛋自带鲜味，所以这道菜只加盐鲜味就足够了。
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汤类 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 白萝卜
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