主料:
鸡蛋，
4个，
低粉，
70克，
玉米淀粉，
10克，
色拉油，
45克，
酸奶，
200克，
细砂糖，
60克，
蔓越莓干，
30克
辅料:
白醋，
几滴蔓越莓酸奶蛋糕的做法步骤
1.将鸡蛋分离在两个无水无油的碗里。
2.蛋黄中放入色拉油拌匀。
3.倒入酸奶拌匀。
4.将混合的低粉和玉米淀粉过筛拌匀。
5.将面糊过筛两遍。
6.蛋白加几滴白醋，打至现鱼眼状。
7.反三次加入细砂糖打至呈小弯钩。
8.取三分之一蛋白至蛋黄糊中翻拌均匀，再将办好的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀。
9.将面糊倒入模具，请震几下，去除大气泡。
10.放入提前洗好沥水的蔓越莓干，放入预热好的烤箱160度水浴法烤70分钟。
11.成品欣赏。
12.成品欣赏。
13.成品欣赏。
14.成品欣赏。
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烘焙 其他菜系 鸡蛋
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