主料:
猪前胛适量
辅料:
香干适量，
青椒适量，
大蒜适量
配料:
盐适量，
糖适量，
白酒适量，
生抽适量，
生粉适量，
鸡粉适量肉炒香干的做法步骤
1.猪肉要这种带点肥的，只用瘦肉部分，香干都洗干净
2.香干用斜刀切，宽大的更入味
3.准备好了，青椒切丝。肉片用生粉，生抽，鸡粉，盐，植物油淹15分钟
4.起温油锅，下肉片滑炒
5.变色后加大蒜炒香，撒白酒
6.闻到酒香时加入香干，和青椒翻炒。
7.撒一点点水，盖盖子两分钟，久了青椒没有口感。不盖香干不如味
8.最后加一点盐炒均匀就可以出锅了
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热菜 家常菜 夏季食谱 香干
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