主料:
低筋面粉，
110g
辅料:
鸡蛋，
4个，
奶油，
20g柠檬皮，1个
配料:
白砂糖，
120g，
柠檬汁，
1大勺柠檬蒸糕的做法步骤
1.面粉等过筛，称好备用
2.鸡蛋和糖，隔水加热，到30多度。【鸡蛋没放冰箱就不用，因为家里的鸡蛋都在冰箱里放，加热好打发】
3.奶油要隔水融化
4.加热的鸡蛋和糖打至乳白
5.加入过筛的面粉，快速拌匀
6.在加入奶油拌匀
7.在加入柠檬皮和柠檬汁拌均匀
8.到入模具中，锅里上气，蒸35分钟
小窍门&温馨提示
柠檬不要刮到白色的部分，要不会有苦味
TAGS：
糕点 儿童 老人 下午茶 西餐 快餐 低筋面粉
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