主料:
紫甘蓝适量，
山药适量，
胡萝卜适量，
黑木耳适量
辅料:
盐适量，
麻油适量，
鸡精适量，
糖适量，
白醋适量凉拌三丝黑木耳的做法步骤
1.食材准备。
2.山药削皮，洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。
3.紫甘蓝洗净切丝，过凉开水，沥干放碗中。
4.锅内加水，放入洗净黑木耳，煮熟捞出。
5.水再烧开，放入山药焯一下，开后捞出。
6.同样，胡萝卜也焯一下，开后捞出。
7.将黑木耳、紫甘蓝、山药、胡萝卜放在一起，加入盐。
8.再放入白醋，糖和鸡精，.搅拌一下。
9.最后放入麻油拌匀。
10.装盘即可食用。
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