主料:
肥牛肉，一盒葱姜蒜适量小米辣，
3个2荆条，3个金针菇，
一把，
西红柿，
一个
辅料:
盐，
少许，
豆瓣酱，
二匙，
黄豆酱，
一匙，
生抽，
一匙，
老抽，
少许，
蚝油，
少许，
五香粉，
半匙，
菜籽油，
少许水煮肥牛肉的做法步骤
1.超市买来一盒新鲜的肥牛肉。
2.金针菇切掉根部，改刀切成小段儿。
3.锅里放水。水开放入肥牛焯水30秒，这一步呢是把肥牛进行清洗。
4.煮好的肥牛过凉备用。
5.西红柿切块儿，青红椒切成圈圈备用。
6.锅里放油，葱姜蒜末，郫县豆瓣酱和黄豆酱炒香。
7.加入清水放入金针菇和西红柿大火煮开。
8.水开以后调味盐。五香粉，生抽，老抽，蚝油开中火把金针菇和土豆，西红柿煮至熟透。。
9.转大火放入肥牛煮一分钟。
10.放上适量的味精。
11.锅里放油，把青红椒圈圈炒熟，淋上热油。
小窍门&温馨提示
肥牛肉要先焯一次水哦，吃着才嫩。
TAGS：
热菜 家常菜 小米辣
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