主料:
鸡，
小半只子姜，200g
辅料:
红辣椒，
2个（点缀用），
香葱，
少许调料
植物油，
10g，
盐，
3g，
老抽，
少许，
生抽，
1勺，
白酒，
1勺子姜烧鸡的做法步骤
1.子姜长这个样子，很嫩的。
2.切丝。
3.鸡剁小块。
4.热锅滚油放入鸡块大火翻炒。
5.加入少许老抽调色，生抽调味，用的漏勺，柄长不会溅油到手上，不然每天都要被烫到。
6.沿锅边淋入白酒去腥增香，盖上盖子中火焖3-5分钟。
7.焖至鸡块干香。
8.加入子姜，加入红辣椒丝，放入盐调味。
9.烧至姜丝变软。
10.我不会告诉你姜丝比鸡还要好吃哦??。
小窍门&温馨提示
姜选择子姜，嫩且不辣，姜切细丝，越细越好。
TAGS：
热菜 家常菜 下饭菜 鸡
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