主料:
面粉适量，
鱿鱼适量，
海蛎适量
辅料:
淀粉适量葱姜适量洋葱适量，
红椒适量，
鸡蛋适量
配料:
炸粉适量，
盐适量，
胡椒粉适量，
五香粉适量杂蔬海鲜煎饼的做法步骤
1.鱿鱼、洋葱、红椒切成小丁、葱切成葱花，姜拍碎切末备用。
2.淀粉、炸粉、面粉、水按照1:1:1:2的比例混合。（这里是指体积比，我是用量勺取）再加入适量的盐，胡椒粉、五香粉、葱白、姜末调成面糊。如果家里没有量勺的，以调成的面糊滴落下来能成一条直线为准。
3.鸡蛋加入盐和适量的胡椒粉调味，打散备用。
4.平底锅倒入适量的油，待锅微热后倒入调好的面糊，煎至底部定型。
5.在定型好的面糊上均匀撒上各种海鲜、蔬菜丁、葱花。
6.再在表面上浇上蛋液。
7.小火煎至蛋液凝固，翻面煎到金黄即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、 海鲜和蔬菜事先应该切成小丁，可以保证充分熟透。
2、一定要等底部面糊定型再铺上海鲜蔬菜，要浇上蛋液，这样煎饼翻面才不会散开。
3、我怕腥所以加了点姜末，如果不喜欢的话可以不放。
4、煎的过程要用小火，这样可以保证饼充分熟透而且不糊锅。
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