主料:
鱿鱼，
300克，
青瓜，
500克，
生姜，
2片
辅料:
料酒，
2汤匙（30ml），
醋，
1汤，
生抽，
2汤匙（30ml），
老抽，
少许，
盐适量，
生粉适量青瓜炒鱿鱼的做法步骤
1.将切好的鱿鱼块放入碗中，生姜切碎，调入料酒，醋，盐拌匀，腌制30分钟，把汁倒掉再加入生粉拌匀之后再老抽拌匀备用。（老抽是调色用的最后加入）
2.青瓜间隔去皮，切成10毫米厚左右的块
3.锅烧热放入油（多倒点油），倒入鱿鱼大火快炒变色变小，起锅待用。
4.炒锅烧热加油，放入青瓜大火小炒，加入盐炒匀。
5.加入炒好的鱿鱼炒匀，即可。
小窍门&温馨提示
小知识：
1，鱿鱼炒之前要先把调料都准备好，以免廷长烹饪时间。一定要大火快速翻炒，不然炒得太老就不好吃了。
2，腌制鱿鱼时有时间的话可以长一点，鱿鱼比较不容易入味。
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