主料:
高筋面粉，
250克，
普通面粉，
50克，
黄油，
15克，
酵母，
4克，
奶粉，
15克，
鸡蛋液，
30克
辅料:
水，
170毫升，
肉松适量，
培根，
3片
配料:
白砂糖，
30克，
盐，
2克，
沙拉酱适量肉松培根面包的做法步骤
1.材料：高筋面粉250克、普通面粉50克、黄油15克、水170毫升、白砂糖30克、酵母4克、盐2克、奶粉15克、鸡蛋液30克、
表面及内陷：鸡蛋液少许、沙拉酱适量、肉松适量、培根3片
2.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
3.选择发面工作档和面20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4.待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到扩展阶段。
5.第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
6.揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
7.发酵好的面团在案板上擀成长方形面片；在面片上挤上一层沙拉酱。下端留出至少1CM的空隙不要挤。
8.撒上一层肉松，下端留出至少1CM的空隙不要撒肉松，刷上一层全蛋液。
9.面片从上至下卷起来（从没有刷全蛋液的一端开始卷），要卷紧。收口朝下，成为一个长面卷。
10.面团竖着切5刀，切成6个一样大小的小面团。
11.将切好的小面团放在铺有烘焙锡纸的烤盘中，切面朝上。
12.进行最后发酵，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。
13.发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液；每个面团上铺半片培根，面团表面挤上条纹状的沙拉酱。
14.烤箱提前预热，180°、上下火、中层、15分钟，烤至表面金黄色即可。
TAGS：
烘焙 老人 朋友聚餐 其他菜系 午餐 高筋面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 香烤鱼的做法,香烤鱼怎么做,家庭版蒜香烤鱼,十八香烤鱼,香烤鱼片,香烤鱼翅方便面
下一篇： 炸熏鱼
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
