主料:
米饭适量，
火腿适量
辅料:
青瓜适量，
鸡蛋适量，
海苔适量，
蟹籽适量
配料:
白醋适量，
糖适量，
盐适量蟹籽寿司的做法步骤
1.材料：米饭、火腿、青瓜、鸡蛋、海苔、蟹籽。
2.醋汁准备：3匙白醋+2匙白糖+一点儿盐，调匀，入微波炉高火30秒至糖融化。
3.倒入米饭中拌匀后晾凉。
4.鸡蛋打散入煎锅摊成蛋皮。
5.将青瓜、火腿、蛋皮切条。
6.寿司帘上铺一层保鲜膜将米饭铺上压实后再铺上海苔。
7.将青瓜、火腿、蛋皮放入。
8.卷紧。
9.在蟹籽里面滚一圈。
10.刀沾冷开水切断即可。
小窍门&温馨提示
关于蟹籽：
蟹籽的营养丰富，是海产品其他部分所不能代替的。其水分含量为69%左右，粗蛋白26%左右，粗脂肪4%左右，干物质30%左右，灰份1%左右，据专家讲,一粒蟹籽的营养价值比一个鸡蛋还要高出几倍。蟹籽的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和氨基酸，如果是深海的鱼籽话，含有大量的脑黄金.营养过剩的人、高血脂、高胆固醇的人不宜多吃。
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