主料:
猪肉适量，
腐竹适量，
干香菇适量
辅料:
炸猪排调料，1包盐适量，
油适量，
料酒适量肉围腐竹的做法步骤
1.主要材料。（干香菇和腐竹提前用清水浸泡，图片忘拍了）
2.猪肉切成较粗的肉丝。
3.倒入炸猪排调料和少许料酒，拌匀，腌制15分钟。
4.炒锅中倒入比平时炒菜稍多的油，烧至7分热。
5.倒入腌制好的肉丝，小火慢炸，直至炸熟，然后再开大火炸一下，这样炸出来的肉丝外脆里软，口感特别好。
6.将炸好的肉丝取出，摆盘待用。
7.泡软的腐竹，切成段。
8.香菇切成片状。
9.炒锅中留少许底油，加热。下入香菇翻炒一下。
10.倒入腐竹，翻炒均匀。
11.倒入少许水大火煮开。
12.最后加入适量盐调味，大火收汁即可。
13.将炒好的腐竹香菇倒入盘中，即可享用。
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