主料:
嫩豆腐，
300克，
肉末，
100克，
小葱，
3根，
蒜苗，
二根
辅料:
熟芝麻，
一匙，
黄豆酱，
二匙，
酱油，
半匙，
花椒面，
1/5匙，
高汤，
一碗芝麻豆腐的做法步骤
1.嫩豆腐用盐水浸泡，切成块。
2.大葱和蒜苗切断
3.热锅起油下肉末炒。颜色变黄时加料酒
4.倒入葱段和蒜苗段加酱油和黄豆酱翻炒
5.下豆腐，倒入没过豆腐的高汤。
6.水开水沸以后，加入熟芝麻和蒜苗叶
7.起锅加一点花椒面撒上葱花
小窍门&温馨提示
由于是高汤熬煮的豆腐，所以说我没有勾芡。要是要用清水的话就可以勾个薄芡。
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热菜 家常菜 老人 午餐 嫩豆腐
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