主料:
鸡蛋，
4个，
油，
50克，
水，
50克蛋黄用糖，20克低粉，
80克蛋白用糖，50克可可粉，
1勺，
蜜豆适量千叶纹戚风蛋糕卷的做法步骤
1.所有的材料
2.分离蛋黄和蛋白
3.蛋黄中加入糖,水,油,搅拌均匀
4.搅拌好的蛋黄中筛入低粉,搅拌
5.搅拌到无颗粒
6.蛋白中三次加入糖,打到湿性打发,就是打蛋机上有一个小小的弯钓就好了,
7.三分之一的蛋白放入蛋黄中搅拌均匀
8.取一大勺鸡蛋液,加入可可粉拌匀
9.把加了可可粉的鸡蛋液放入一次性袋子里,袋子小角上剪一个小口,备用
10.用可可粉的鸡蛋液在上面画线
11.在用牙签来加的画线
12.烤盘预热,中层,160度,25分钟
13.烤好的蛋糕反过来放凉
14.把淡奶油打发
15.把淡奶油抹在蛋糕后面,散点蜜豆,也可以放点自己喜欢的水果,卷起来,包好,放冰箱里30分钟定型,
16.把定型好的蛋糕卷拿出来切块就好了,
17.来个侧面
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烘焙 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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