主料:
海鲳鱼，二条
辅料:
姜适量，
葱适量，
蒜适量，
生抽适量，
剁椒适量，
料酒适量，
胡椒粉适量香煎海鲳的做法步骤
1.准备材料。
2.将鲳鱼处理干净后鱼身斜切花刀，抹少许盐略腌。
3.姜蒜切成末，葱切花。
4.用一小碗，放一匙剁椒，适量的糊椒粉和料酒，二匙生抽，少许鸡粉调匀成味汁。
5.锅里放油，为避免鱼皮煎烂撒少许的盐放入鲳鱼。
6.将鱼两面煎至金黄。
7.放入姜蒜末爆香。
8.倒入味汁。
9.放少许清水烧至鱼入味。
10.收汁即可上碟，撒上葱花即可。
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