主料:
莲藕，
200克
辅料:
鸡蛋，
一个，
面粉适量，
蒜苗，
一根，
葱适量，
姜丝适量
配料:
麻辣鲜适量，
盐适量，
生抽适量，
糖适量，
醋适量，
番茄沙司适量，
生粉适量糖醋藕丝的做法步骤
1.莲藕去皮洗净，蒜苗洗净。
2.莲藕切丝（要横着切丝才长）。
3.藕丝可以切大一点，我切的有点小。蒜苗切沫。
4.碗里打入鸡蛋放入面粉、麻辣鲜、盐、蒜苗。
5.加入适量的水，搅拌均匀。（稠度和杯状酸奶稠一点)
6.加入藕丝生抽（生抽也可以前一个步骤加）搅拌均匀（觉得稀在加点面粉)。
7.锅里加宽油7成热放入藕丝炸至金黄捞出。（中火不要炸糊了）
8.留底油炒香葱姜丝放入番茄沙司翻炒片刻，依次加入水、醋、糖烧开，把葱捞起扔掉，倒入水淀粉勾芡。
9.倒入炸好的藕丝上即可。
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