主料:
鲜鱿鱼，2个洋葱，
1个
辅料:
青椒，
4个，
红椒，
1个，
大葱，
1根，
食盐，
少许，
鸡精，
少许，
郫县豆瓣，
1勺，
蒜瓣，
5瓣火爆鱿鱼洋葱丝的做法步骤
1.将鲜鱿鱼洗净，鱿鱼表皮膜撕掉。
2.鱿鱼切花段备用。
3.将切好的鱿鱼花段倒入放有少许料酒的开水中汆水，鱿鱼段微卷时捞出沥水备用。
4.待用的鱿鱼花段。
5.部分主配料。
6.起热锅放少许食用油 ，7成熟时倒入洋葱丝煸炒至8分熟，铲起备用（这步忘记拍照）。再倒入适量食用油烧至7成熟时顺序放入姜片、花椒、蒜末、青椒段、红椒段、大葱节爆炒，直到爆出香味。
7.放入鱿鱼花段爆炒20秒后加入8成熟的洋葱丝，再翻炒10秒，放适量老抽增色，少许鸡精翻炒10秒。
8.起锅盛盘。
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热菜 家常菜 海鲜 宴客菜 午餐 晚餐 洋葱
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