主料:
小萝卜，300克
辅料:
红彩椒，
50克绿彩椒，50克青豌豆，
20克
配料:
葱末，
少许，
姜，
少许老北京干黄酱，10克鲜酱油，
5克，
白糖，
2茶匙，
鸡粉，
2克，
清水适量酱烧小罗卜的做法步骤
1.全部食材；
小罗卜、红绿彩椒、青豌豆、葱、姜、老北京干黄酱、鲜酱油、白糖、鸡粉。
2.小罗卜洗净，切成滚刀块。
3.把切好的小罗卜用开水汆烫，去掉萝卜的异味儿。
4.炒锅上火注入油，油热爆香葱姜末再放入干黄酱煸炒。
5.炒出香味儿后烹入少许酱油，加入适量开水。
6.汤开后下入小罗卜炒匀，小火焖制小罗卜发透亮，放入半勺白糖，此时汤汁已渐浓稠。
7.汤汁浓稠后放入青豌豆稍焖，再放入2克鸡粉炒匀。
8.最后放入彩椒翻炒至熟，出锅码盘便可使用。香浓美味的酱烧小罗卜便做好了。
9.这是小罗卜烧好后码盘的成品图片，味道可不错呦！
小窍门&温馨提示
此菜特点；酱香浓郁、咸甜适中、口感绵软、味道鲜美、时令菜肴、素食佳品！
温馨提示；
1、烧此小罗卜还可过油炸，味道更香浓，但为了健康还是不炸为宜。
2、干酱一定要炒香才可兑入开水，就和炸酱的道理一样，这样烧出来的小罗卜，味道就截然不同，才能有浓郁的酱香味儿。
3、喜吃青蒜的朋友们，还可在出锅前撒上少许青蒜末，味道也非常好，因为我不吃青蒜所以没放。
经济实惠、香浓味美的酱烧小罗卜很好吃，做法也非常简单，一看就会，希望吃素的朋友们能喜欢，
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热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐 红彩椒
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