主料:
剩饭，
一大碗，
鸡蛋，
两个
辅料:
青菜，
一小把，
姜片，
少许
配料:
家做的剁椒适量花生油，
两大勺，
盐，
两小勺，
鸡精，
一小勺香辣蛋炒饭的做法步骤
1.青菜洗净切碎。
2.鸡蛋磕在碗中打散。
3.炒锅中放一大勺花生油，把蛋液倒在油锅中煎熟后搅碎盛出。
4.在炒锅中再倒入一大勺花生油，把姜片放入煸香。
5.倒入青菜煸炒至发蔫。
6.倒入剩饭翻炒均匀。
7.倒入熟鸡蛋。
8.撒两小勺盐和一小勺鸡精调味，再翻炒片刻盛出。
9.在盛好的蛋炒饭上舀一大勺剁椒，搅拌均匀就OK了。
小窍门&温馨提示
1、青菜可再多点，我家就剩这么多了。
2、因为女儿不吃辣，所以单独盛出再拌剁椒，如果没小孩可以直接把剁椒放进去炒。
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