主料:
鸡蛋，
12个，
啤酒，
1罐
辅料:
姜片，
3片，
蒜，
3瓣，
干辣椒，
3个，
香菜，
3棵，
香葱，
2棵，
小米椒，
1个调料
白糖，
3勺，
生抽，
3勺，
十三香，
1/4勺啤酒卤蛋的做法步骤
1.鸡蛋下锅煮熟。
2.煮熟的鸡蛋过冷水，剥去蛋壳备用。
3.配菜切好。
4.冷油放入白糖，姜片翻炒至糖完全融化。
5.糖变颜色倒入剥好的鸡蛋，翻炒至鸡蛋变色。
6.鸡蛋变色后放入葱，蒜，小米椒，干辣椒。
7.一罐啤酒全部倒入。
8.盖上盖子中火开始炖5分钟。
9.汤汁快干时，放入香菜转大火翻炒收汁。
10.成品出锅。
小窍门&温馨提示
我的鸡蛋有点多，如果吃不完可以少做一些，啤酒依然放一罐，就是炖的时间稍微长一些收汁即可。
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小吃 家常菜 鸡蛋
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