主料:
菠菜适量
辅料:
蒜末适量，
花椒油适量，
香油适量，
辣椒油适量，
盐适量，
鸡精适量，
白糖适量，
醋适量凉拌菠菜的做法步骤
1.挑选新鲜菠菜，用盐水洗净。
2.菠菜切段。
3.锅里烧水，将菠菜焯水。
4.捞出菠菜，过凉水控干水分。
5.蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入。
6.拌匀、摆盘。
小窍门&温馨提示
菠菜不能直接烹调，因为它含有草酸较多，有碍机体对钙的吸收。所以吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再操作。
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凉菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 菠菜
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