主料:
面粉，
400克，
青菜适量，
香菇适量，
杏鲍菇适量，
木耳适量，
虾皮适量，
鸡蛋，
一个
辅料:
调和油适量，
盐，
少许，
蚝油适量蒸烫面饺的做法步骤
1.面粉400克。
2.煮开水。
3.边把开水倒入面粉里，边搅拌，搅拌成粒状，晾凉。
4.晾凉后的烫面活成三光面团，盖保鲜膜饧面40分钟。趁这时间可以准备馅料。
5.摘去老叶的青菜焯水，放凉水里过凉，捞出挤干水份后切碎粒备用。
6.香菇、木耳提前泡发后，和杏鲍菇一起焯水，放凉水里过凉后，捞出控干水份后切碎粒备用。
7.准备鸡蛋、虾皮。
8.炒馅料：热锅凉油，先炒鸡蛋，鸡蛋炒成粒后，加入虾皮炒香，再放入香菇、木耳、杏鲍菇碎粒翻炒均匀，最后加入青菜碎炒匀，关火前加少许盐、蚝油调味，晾凉备用。
9.饧好的烫面分挤子、擀面皮、包成饺子。
10.蒸锅上火，锅开后放入饺子，大火蒸10分钟即可，关火后，不揭锅盖，虚蒸3分钟。
11.蒸饺出锅了。
小窍门&温馨提示
沾上自己喜欢的汁，开吃吧。
TAGS：
主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐 面粉
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