主料:
五花肉，
500g笨鸡蛋，4个面包糠，
30g。，
生抽，
1汤匙，
老抽，
1茶匙，
盐，
1茶匙，
蚝油，
1汤匙，
黑胡椒粉，
少许，
花椒油，
1汤匙，
大葱适量，
姜末适量
辅料:
高汤，
1L，
生抽，
3汤匙，
老抽，
1汤匙，
八角，
1个，
桂皮，
1块，
葱段，
几根，
花椒，
1小撮，
姜片，
少许，
冰糖，
2块，
水淀粉适量红烧狮子头的做法步骤
1.肉取三肥七瘦剁成肉泥。
2.加入1个生鸡蛋，加葱.
3.加入面包糠顺着同一个方向搅拌。
4.还有调料中的所有拌匀，顺着一个方向搅拌上劲。
5.拌匀。
6.鸡蛋煮熟。
7.剥皮。
8.把肉馅包在剥好的熟鸡蛋上，用手攥紧。
9.油锅倒油，大伙炸，迅速定型。
10.另起锅，放油，放葱段爆香倒入高汤。
11.放入配料中的材料。
12.放入狮子头煮30分钟入味。
13.熟的时候勾薄芡。出锅。
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热菜 鲁菜 老人 冬季食谱 午餐 五花肉
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