主料:
鲜虾，
6个，
冬瓜，
100克
辅料:
香菇，
3朵，
火腿，
50克，
淀粉，
一勺，
清水，
三大勺
配料:
盐，
少许，
蚝油，
一勺蚝油虾球三鲜蒸的做法步骤
1.准备材料：鲜虾6个 冬瓜100克 香菇3朵 火腿50克 少许盐
芡汁：蚝油一勺 淀粉一勺 清水三大勺。
2.冬瓜去皮切片；火腿切片；泡发好的香菇去蒂，中间剖开；形状参照小盘里的样子。
3.冬瓜、香菇、火腿如图摆好；鲜虾去头去壳挑去虾线备用。
4.摆好的盘子入锅蒸15分钟。
5.等待的功夫勾兑好芡汁。
6.15分钟后，打开锅盖，摆上虾球，淋入芡汁，加盖蒸5分钟。
7.时间到，端出即可上桌。
小窍门&温馨提示
深情“椒”代
1、芡汁里的盐不要多放，要考虑到蚝油和火腿的咸度
2、去除虾线可以用牙签轻挑
3、从蒸锅里端出的时候一定要有防护措施呀，太烫了，O(∩_∩)O~
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热菜 浙菜 老人 冬季食谱 宴客菜 晚餐 鲜虾
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