主料:
鸡爪适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
干红椒适量，
八角适量，
花椒适量
配料:
酱油适量，
料酒适量，
盐适量，
糖适量烧卤鸡爪的做法步骤
1.鸡爪洗净剪去指甲。
2.沥净水入油锅低温中炸皮膨胀。
3.捞出后浸凉水中激一下。
4.倒入锅中，加入葱、姜、干红椒、八角、料酒、糖、酱油、盐、花椒、将浸泡鸡爪的水一并倒入，大火煮开，转到中小火慢炖。
5.至熟烂出锅。
小窍门&温馨提示
炸鸡爪时油温不要太高，以免溅油烫伤。
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