主料:
鲈鱼，
一条
辅料:
蒸鱼豆豉酱，一瓶葱适量，
姜适量，
红椒适量，
蒜瓣适量，
料酒适量，
盐适量清蒸鲈鱼的做法步骤
1.鱼洗净在鱼身上切几刀（不要切太深），在盘底放入姜丝蒜片，鱼抹上少许盐、料酒放盘腌制十分钟。
2.锅里倒入水烧开，在鱼身上铺放些葱段姜丝，水开后把鱼放上蒸5到8分钟，关火把鱼拿出来，把上面的葱段姜丝捡掉，盘里蒸出来的水轻轻倒掉（用筷子把鱼按住，鱼容易滑出来）
3.最后在鱼身上分别均匀的铺上姜丝，葱段，红椒丝，把蒸鱼豆豉酱淋在鱼身上，锅里放油烧热浇在鱼身上。完成了，简单吧。
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热菜 鲈鱼
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