主料:
软欧高粉，250g嫩玉米，
120g（糊）
辅料:
酵母，
3g，
盐，
2g，
白砂糖，
30g，
黄油，
20g嫩玉米软欧包的做法步骤
1.嫩玉米加少许水，用料理机打糊，备用。
2.加入所有材料（除黄油外）。
3.最后加入嫩玉米糊，边加边用筷子和一下，感觉水分的多少。
4.启动和面程序，揉到光滑面团。
5.最后加入黄油，继续和面，到扩展阶段。
6.启动发酵程序，发酵到面团两倍大。
7.取出排气，静止十五分钟。
8.分成等分。
9.放入烤盘，进行二发。
10.二发结束。发酵到两倍大，筛上面粉。
11.割出你喜欢的花纹，入烤箱170度左右，30分钟。
12.颜色漂亮，味道好，外脆里软，出炉我就灭了一个。
小窍门&温馨提示
这款欧包没有放鸡蛋，完全用的是嫩玉米打的糊，也没有加牛奶，口感依然很棒。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 嫩玉米
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