主料:
大虾，
数只
辅料:
鸡蛋豆腐，一块青豆适量，
玉米粒适量，
料酒，
少许，
胡椒粉，
少许，
盐，
少许，
淀粉适量，
姜粉，
少许，
枸杞适量鸡蛋豆腐蒸大虾的做法步骤
1.鸡蛋豆腐一块，买不到也可以用日本豆腐，口感是一样的。
2.鲜虾剥去虾头虾壳，用料酒，胡椒粉，盐，姜粉，一点淀粉腌制十分钟。
3.剥下来的虾壳也不浪费，用油炸过后，虾油可以用来调馅，非常鲜美。
4.豆腐切成长方块，大小随自己的心意。
5.腌制好的虾仁摆放在豆腐上，再放上焯好的青豆，玉米和枸杞。
6.大火蒸8分钟出锅，控出盘子里的水，加一点淀粉小火加热成薄芡。
7.把芡汁浇在豆腐上即可食用，豆腐滑嫩，虾仁鲜香美味。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 大虾
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