主料:
西葫芦，
1个，
虾皮适量
辅料:
鱼露，
半匙，
蒜，
4-5个，
红辣椒，
1个，
姜，
小半块虾皮西葫芦的做法步骤
1.准备好食材。
2.西葫芦切成片。
3.蒜，姜，红辣椒切成碎粒。
4.炒锅内放适量油，油热后把姜蒜红辣椒和虾皮放入爆炒。
5.待爆出香味后放入西葫芦，大火快炒。
6.最后放鱼露，翻炒均匀，关火装盘。
小窍门&温馨提示
1、西葫芦不要去皮更好吃，口感更好。
2、虾皮含盐份，用鱼露调味可以避免太咸，同时也增鲜。
3、西葫芦水分足，不宜炒制过久，不然就不爽滑了。
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热菜 家常菜 午餐 西葫芦
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