主料:
低粉，
120克，
黄油，
90克，
鸡蛋，
3个
辅料:
泡打粉，
1克，
紫薯适量
配料:
白糖，
50克，
蜂蜜，
10克，
香草精，
2滴球心紫薯杯蛋糕的做法步骤
1.紫薯去皮切片包入保鲜膜入微波炉高火3分钟。
2.取出后加入10克黄油和10克蜂蜜拌均匀。
3.然后搓成数个小紫薯球备用。
4.鸡蛋打散备用。
5.面粉泡打粉混合过筛2次。
6.黄油软化加入白糖搅打。
7.搅打至颜色发白。
8.加入2滴香草精继续搅打。
9.然后分3次加入蛋液每次都要搅打均匀。
10.在筛入低粉。
11.用橡皮刮刀翻拌均匀成为蛋糕糊，
12.把硅胶蛋糕模放入烤盘，每个蛋糕膜中舀入一勺面糊。
13.把做好的紫薯球放入面糊中间。
14.然后上面再盖上一勺面糊，至模具8分满。
15.烤箱预热160度，烤制25分钟即好。
16.烤好取出放烤网晾一晾。
小窍门&温馨提示
黄油要软化再搅打至颜色变白。
蛋液要分3次加入，每一次都要搅打均匀，以免油蛋分离。
紫薯球不要太大，比鹌鹑蛋还要稍小点最好，意面面糊盖不住露出来。
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烘焙 儿童 下午茶 秋季食谱 其他菜系 低粉
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