主料:
低筋面粉，
70g，
泡打粉，
3g，
黄油，
70g，
鸡蛋，
2个，
砂糖，
55g，
蜂蜜，
10g，
香草精，
少许柠檬皮屑，1大勺柠香玛德琳的做法步骤
1.模具涂上薄薄一层软化黄油。
2.筛上面粉，轻轻磕掉多余的粉，冷藏备用。
3.柠檬只取黄色表皮部分即可，勿刨到白色筋膜，以免苦涩。
4.隔水加热法把黄油融化（保持隔热状态直到使用）。
5.鸡蛋打散，加入砂糖搅匀。
6.加入蜂蜜、香草精、柠檬皮屑搅拌均匀。
7.筛入低筋面粉和泡打粉拌匀。
8.加入融化的黄油拌匀。
9.面糊呈粘稠状，冷藏1小时。
10.取出后面糊会暂时凝固，室温放置后到能流动的状态时，装入裱花袋中。
11.将面糊挤入模具中，8、9分满。
12.预热烤箱180度 中层 烤13-15分钟左右。
13.好后冷却脱模。
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烘焙 蛋糕 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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