主料:
甜柿子，2个
辅料:
吉利丁片，
1张柿子冻的做法步骤
1.来自山东烟台海阳的甜柿子，是霜降节后采摘的柿子，个头不大，脆甜爽口、有微微涩口的本味。
2.取两两个柿子。
3.吉利丁片一张，泡在清水中。
4.柿子去蒂、削皮，切块放入料理机中；
5.打至细粒浆状后倒入碗中。
6.将泡软的吉利丁片挤干水份；
7.放在热水锅中，隔水溶化。
8.将吉利丁液倒入柿子浆液中拌均匀；
9.分别倒入器皿中；
10.放入冰箱冷藏两小时左右取；
11.取食即可。
小窍门&温馨提示
柿子不易打得太细，否则影响口感
TAGS：
甜品 下午茶 其他菜系 吉利丁片
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