主料:
鱼头，
1只
辅料:
香葱适量，
姜丝适量
配料:
蒸鱼豉油适量，
盐适量，
料酒适量清蒸鸦片鱼头的做法步骤
1.准备好主要材料。
2.切好姜丝和葱花。
3.倒入少许料酒 ，葱白，姜丝，少许盐，使其腌渍5分钟入味．
4.倒入少许料酒 ，葱白，姜丝，少许盐，使其腌渍5分钟入味．
5.锅里烧水烧开后，将腌渍好的鸦片鱼头放入，盖好盖子，大火蒸，蒸到鱼眼凸起后就可以取出了（大概5分钟左右），关火，挑出姜丝，淋入豉油，撒上葱花。
6.锅烧热倒入油，油热后直接将油淋在鱼头上就可以了。（会听到噼里啪啦的声音，一股清香）
7.肉味鲜美，入口滑嫩
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热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 鱼头
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