主料:
鸡蛋，
2颗，
低筋面粉，
40克，
细砂糖，
30克，
纯牛奶，
30克，
玉米油，
25克
辅料:
淡奶油，
200克，
糖粉，
20克奶油蛋糕杯的做法步骤
1.纯牛奶，玉米油混合。
2.充分搅打乳化成酸奶状。
3.筛入低筋面粉，画Z字或N字拌至无干粉。
4.加进2颗蛋黄拌匀，我用的鸡蛋是连皮65克的，如果小用3颗。
5.分离出的蛋白分三次加入细砂糖打发。
6.打到硬性发泡，也就是提起打蛋器有小直尖的状态。
7.分一少部分蛋白到蛋黄糊里拌匀。
8.蛋黄糊倒回到剩下的蛋白盆子里。用翻拌的手法拌匀。
9.拌好的面糊最佳状态是这样浓稠有光泽。
10.面糊装入裱花袋里挤入模具纸杯里，我用的是法焙客9连蛋糕模具。
11.ACA烤箱提前预热好，预热完成会有语音提示放入食材。即便你现在忙着别的也耽误不了烘烤。放进烤箱中下层上下火150度烤30分钟。烘焙结束也有提示。
12.出炉放凉，看一看，每一杯的颜色都是一样均匀。ACA的ATO---E38C语音烤箱真的很不错。
13.奶油加糖粉打发，也就是可以裱花的状态即可。
14.用自己喜欢的花型裱花嘴挤在小蛋糕上面就可以了。
15.很简单的吧。
小窍门&温馨提示
方子正好是法焙客九连蛋糕模一盘的量，根据需要等量增减。
烤箱温度不同，烘焙温度和时间根据自己烤箱调节。推荐这款ATO---E38C语音烤箱，它适合各类烘焙，无论你是新手还是老手都相当容易驾驭。
TAGS：
烘焙 甜品 小清新 下午茶 其他菜系 鸡蛋
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 紫薯扭扭面包的做法,紫薯扭扭面包怎么做,紫薯扭扭面包怎么做,紫薯面包卷,紫薯芋泥软欧包,紫薯扭扭酥
下一篇： 胡萝卜小蛋糕
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
