主料:
鱿鱼，
1条，
油适量，
酱油适量，
香醋适量，
豆瓣酱适量，
香菇适量
辅料:
豆腐，
250g，
盐适量，
料酒适量，
白糖适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量鱼香鱿鱼豆腐的做法步骤
1.鱿鱼、豆腐、香菇洗干净。
2.鱿鱼、香菇切成条。
3.豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水。
4.鱿鱼入煮锅焯水后捞出沥干水。
5.香菇入煮锅焯水后捞出沥干水。
6.碗中加盐、酱油、料酒、香醋、白糖调成碗汁。
7.焯水后的豆腐切成条。
8.起油锅，葱姜蒜入锅炒香后加豆瓣酱炒。
9.倒入鱿鱼、豆腐、香菇。
10.倒入碗汁炒。
11.炒均匀，食材入味即可盛出享用。
小窍门&温馨提示
豆腐入菜前焯水，豆腐在炒制时不容易碎，也可以去豆腥味。
TAGS：
热菜 家常菜 鱿鱼
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