主料:
鸡翅中，
6个
辅料:
姜片适量，
八角，
1粒，
料酒，
2匙，
郫县豆瓣酱适量，
葱适量，
蒜，
2瓣酱鸡翅的做法步骤
1.翅中改刀。。
2.翅中放入煮沸的开水中，加入姜片，八角，料酒，去血沫去腥，三分钟后用筷子在刀口扎几下，没有血了捞出即可。
3.煎至两面金黄。
4.锅中放油，待热放入葱姜蒜爆香，依次放入郫县豆瓣酱，酱油，料酒，热水，放入煎好的翅中，盖上盖子三分钟后大火收汁！
5.盖上盖子三分钟后，大火收汁。
6.装盘！撒上芝麻！OK！
小窍门&温馨提示
郫县豆瓣酱咸，根据个人口味适量放。
TAGS：
热菜 家常菜 鸡翅中
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