主料:
带鱼，
400克，
醋，
4勺，
糖，
3勺
辅料:
料酒适量，
老抽适量，
葱适量，
蒜适量，
姜适量糖醋带鱼的做法步骤
1.将原料准备齐全，带鱼提前腌渍好；
2.将腌渍好的带鱼控干水分，均匀粘上一层干淀粉；
3.锅热油，放入沾好面粉的带鱼，煎至两面金黄，盛出备用；
4.用清水半碗、CUCU原醋4勺、白糖3大勺、老抽2勺、料酒1勺调一碗糖醋汁备用；
5.炒锅放少许底油，放入葱、姜、蒜爆香，后将煎好的带鱼放入；
6.倒入调好的糖醋汁，大火烧开，转小火焖煮一会；
7.待汤汁剩三分之一时，更改大火收汁，汤汁收尽即可盛出食用。
小窍门&温馨提示
醋要选用纯粮食酿造的老陈醋，味道才更纯正。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 带鱼
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