主料:
新鲜牛肉，100克自制酸豆角，大约100克
辅料:
生抽，
1匙羹半，
蚝油，
半匙羹，
白胡椒粉，
少许，
料酒，
半匙羹酸豆角炒牛肉末的做法步骤
1.新鲜牛肉（我买的是腰柳，不懂的可以问摊主），洗净备用。
2.剁成肉末，加入半匙羹的生抽、白胡椒粉、蚝油和料酒搅拌均匀。
3.自制酸豆角洗净切碎。（自己不会做的，可以在超市或者菜市买到）
4.青红椒洗净切成小圈。
5.平底锅内放入油，倒入牛肉末，用筷子迅速滑散。（中火）
6.炒至变色，推到锅的一侧。
7.放入青红椒炒两下后，倒入酸豆角。
8.翻炒两分钟，淋入生抽，炒匀即可出锅。
小窍门&温馨提示
1可根据人数的多少来增加食材的量。
2重口味的可以调入适量盐。
3这道菜跟肉末炒酸豆角的做法几乎一致。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 生抽
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