主料:
年糕，
200g
辅料:
洋葱，
半个，
青椒，
1个，
红萝卜，
1个
配料:
辣椒酱，
一小勺，
花椒粉适量，
盐，
少许，
味精适量，
生抽适量，
植物油适量辣炒年糕的做法步骤
1.年糕剥去塑料膜，掰开。袋装的一袋可以炒两次。
2.洋葱、青椒切块，红萝卜切片。
3.炒锅内放适量植物油，烧到八成热，放一小勺辣椒酱炒出香味。
4.放入洋葱、红萝卜翻炒。
5.放入年糕，加生抽、花椒粉，翻炒。口味重的朋友适当加点盐。我用辣椒酱的时候一般不用盐。
6.加高汤或清水，慢火煮3-5分钟。为防止难免年糕粘连，其间适当翻搅。
7.汁收干后，加入青椒块和少许味精，翻炒均匀出锅。
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