主料:
鸡蛋，
3 粒，
木耳，
1小碗青葱，2根
辅料:
豆腐乳，1 方块盐适量，
糖，
少许，
白胡椒，
随意，
料酒，
1大匙木耳炒蛋的做法步骤
1.木耳泡软，撕成小朵(或新鲜木耳)；葱切细
2.豆腐乳以汤匙背碾碎 (单纯盐味亦可)，加料酒&调料拌匀
3.磕入鸡蛋打散混匀
4.热油锅炒香葱花
5.放入木耳炒熟，盛出备用
6.热锅热油，倒入蛋汁炒至半凝固
7.将木耳回锅，从锅边淋圈酱油烧干即成。
小窍门&温馨提示
? 使用新鲜木耳或发泡干木耳皆可。
? 起锅前淋上一圈酱油爆炒，会为整道菜增添镬气(锅气)，省略亦可。
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热菜 家常菜 鸡蛋
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