主料:
水豆腐，
500克
辅料:
大蒜，
小4粒小红辣椒，1个黑胡椒适量，
老干妈，
2勺，
花生油适量，
盐，
小2勺，
酱油适量，
水适量，
葱花，
少许麻婆豆腐的做法步骤
1.用温水泡一下豆腐。
2.将其切丁。
3.准备好配料。
4.将大蒜，黑胡椒，辣椒和老干妈用油炸一遍。
5.加入适量的水烧开后放入豆腐，中火闷至快收汁时加入盐和酱油翻炒一遍，待收汁后即可出锅。
6.将豆腐盛出。
7.在豆腐表面上洒点葱花，麻婆豆腐做好了，是不是很简单啊？
小窍门&温馨提示
闷豆腐时不宜加锅盖，加锅盖闷的豆腐很粗糙不嫩，中火闷出的豆腐会更入味些且非常的嫩滑。
TAGS：
热菜 川菜 秋季食谱 午餐 晚餐 水豆腐
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