主料:
猪蹄，
600
辅料:
姜，
3块，
红辣椒，
2个，
桂皮，
1块调料
植物油，
5g，
盐，
5g，
老抽，
1勺，
生抽，
1勺家常猪蹄的做法步骤
1.冷水下猪蹄。
2.放姜片、料酒大火煮滚5分钟，放水龙头下冲洗干净沥干水分。
3.植物油放姜片煸香。
4.放入猪蹄大火翻炒。
5.猪蹄表面成金黄色。
6.加入少许白酒去腥、老抽调色。
7.移至高压锅放入清水末过猪蹄，上气大火炖5分钟转小火焖15分钟即可。水可以适量多一点，炖好的猪蹄汤可以放面条??煮豆腐味道棒棒哒！
8.移至炒锅加盐、生抽、辣椒大火收汁至汤汁浓稠。
9.满满的胶原蛋白。
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热菜 家常菜 猪蹄
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