主料:
猪蹄，
半只
辅料:
姜片适量，
干红椒适量，
八角适量红烧猪蹄的做法步骤
1.将猪皮表面清理干净后焯水；
2.将猪皮表面抹上酱油或蜂蜜，然后过油炸制暗红色；
3.将炸好的猪蹄解刀切块，放入锅中加水、八角、干辣椒、姜片、盐、胡椒粉、料酒，小火慢炖一小时；
4.将炖好的猪蹄转入炒锅，大火收汁、调味，即可装盘上桌。
小窍门&温馨提示
炖制时间可以根据猪蹄软烂程度进行调整，以适合自己口味为准。
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热菜 家常菜 猪蹄
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