主料:
芥兰梗适量腊肠，
1根
辅料:
姜丝适量调料
蚝油适量，
盐适量，
鸡粉适量，
糖，
少许芥兰炒腊肠的做法步骤
1.腊肠一根切片。芥兰洗干净。菜叶另外放着备用。先用菜梗来炒一道菜。菜梗斜切成条。
2.锅中加水，加点盐和几滴油。煮沸后把菜梗倒进去，快速挑动使之均匀焯水，几秒钟的事，不要太久，菜梗口感会变老，颜色也不好看。
3.捞出来放在干净的碗里。
4.起锅烧油，爆香姜丝，转中小火，倒腊肠片进去翻炒出油。
5.把菜梗倒进去快速翻炒至熟。
6.调入适量的糖，盐，耗油，鸡粉。大火翻炒几下出锅。
7.口感脆爽，加上姜的辛香、腊肠的咸鲜，别有风味。精致的一小盘，没有剩菜的烦恼。养生饱腹两不误。
小窍门&温馨提示
芥兰要快炒，时间长了容易变黄、口感老硬
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 腊肠
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