主料:
豆腐，
1块，
皮蛋，
2个
辅料:
香葱适量，
香菜适量调料
辣椒油适量一品鲜酱油适量盐，
1g，
味精，
1g皮蛋豆腐的做法步骤
1.碗内放入适量酱油辣椒油。
2.取一个皮蛋改刀桔瓣块码放在碗底。另一个皮蛋切成大粒放入盆内加入香葱花备用。
3.豆腐放入盆内加盐、味精用勺子摁碎，拌匀。
4.将豆腐倒入装有桔瓣皮蛋的碗里，按平。
5.将碗扣在盘子上，脱模，用小柿子黄瓜片围边就可以出菜了。
小窍门&温馨提示
皮蛋最好放冰箱冷藏两个小时再切，可避免切不成瓣状。
TAGS：
凉菜 家常菜 豆腐
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