主料:
大米适量，
皮蛋，
3个，
瘦肉，
1块
辅料:
姜，
1块，
葱，
1颗调料
料酒适量，
盐适量，
鸡精，
少许，
香油，
少许，
淀粉，
少许皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1.大米提前泡1个小时。
2.瘦肉切丝，放上姜、料酒，盐，淀粉，鸡精抓匀腌半小时。
3.大米加水放入砂锅中大火煮开，小火慢熬成粘稠的粥。
4.腌好的肉丝捡去姜片，过开水焯一下去除浮沫备用。
5.皮蛋去皮切块。
6.粥熬粘稠后加入肉丝和皮蛋，再煮5-10分钟。
7.出锅前撒上葱花，淋上少许香油。
8.开吃。
TAGS：
粥 家常菜 早餐 大米
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