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来源:好招商食品网 美食制作 清水淡竹  |  2023-02-06
主料:
五花肉适量甜豆角适量适量花椒适量八角适量桂皮适量

辅料:
适量料酒适量生抽适量

甜豆炒回锅肉的做法步骤

1.五花肉洗净冷水下锅焯水,捞出另加水、姜、花椒、八角、桂皮、料酒煮至肉八分熟,用筷子能轻松插入。

2.捞出晾凉。

3.切薄片。

4.甜豆择去两端和茎洗净。

5.锅中放水,加少许盐烧开放入豆角焯水1分钟捞出过凉水。

6.五花肉片放入锅中,中小火煸炒至肉片微黄微卷,会炒出很多油,倒去多余的油,加入少许生抽翻炒上色。

7.放入豆角同炒,酌情添加盐、料酒调味。

8.肉片鲜香、甜豆多汁脆嫩。


TAGS:热菜 家常菜 午餐 晚餐 五花肉
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