主料:
草鱼，
1条
辅料:
酸菜，
200克，
小米辣，
15个，
泡椒，
1袋，
生姜，
2块，
小葱，
2棵，
大蒜，
10个，
花椒，
1把，
干辣椒，
1把，
料酒适量，
盐，
1大勺，
味精，
1大勺，
鸡精，
1大勺，
味极鲜，
2大勺，
白醋，
1大勺酸菜鱼的做法步骤
1.鱼片成片，带骨头的和鱼片分开放，然后加入姜片 盐 料酒 抓匀腌制半小时！（淹的时候也是鱼片做鱼片，带骨的做一份，我下图是放一个盆子一样放半边）
2.准备好煮鱼的料，我这个是自己配的料这样煮出来酸辣味才够！
3.腌制鱼的时间就把
辅料
切好如图
4.在准备好干辣椒剪成段 泡椒水和泡椒一起倒在碗里 另外这个泡椒用刀划拉口煮的时候味道才彻底煮出来 花椒放小碗备用
5.热锅放油 先放花椒炒香 后面放干辣椒段炒出香味，辣椒变色！
6.下小米辣和大蒜下去翻炒，然后下酸菜，一直翻炒大概5分钟（大火）酸菜炒出味！
7.加开水，然后倒入泡椒和泡椒水，加盐 味精 鸡精 味极鲜 白醋（如果买的酸菜很酸就不用加，）最好加点！大火一直煮个8分钟，等酸味和辣味都煮出来！
8.下姜片，把鱼头和带骨头的先煮，鱼下锅不用翻动以防鱼碎了，煮开了大概5分钟就好了，拿大碗把煮好的带骨头的鱼盛出来。
9.锅里还有汤把鱼片单独下下锅煮，不要翻动，鱼片嫩煮2分钟左右就好了，撒上葱，最后把鱼片和汤一起倒入刚刚煮好的大碗里面。
10.就大功告成了！
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 草鱼
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 金针菇鸡蛋肉丝汤的做法,金针菇鸡蛋肉丝汤怎么做,金针菇鸡蛋肉丝汤的做法,金针菇鸡蛋肉丝汤的做法窍门,金针菇鸡蛋肉丝汤怎么做,金针菇汤肉丝汤
下一篇： 麻辣鱼块的做法,麻辣鱼块怎么做,麻辣鱼块的家常做法简单,麻辣鱼块的做法 最正宗的做法,麻辣鱼块零食做法大全,麻辣鱼块的正确做法视频
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
