主料:
嫩牛肉,300克洋葱,
半个,
尖椒,
1个,
胡萝卜适量
辅料:
姜末适量,
葱适量,
蒜片适量
配料:
黑胡椒粉适量意大利调料适量盐适量,
生抽适量,
酱油适量,
鸡精适量,
料酒适量,
水淀粉适量,
糖适量杂蔬嫩牛肉的做法步骤
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1.牛肉切成薄片用料酒、生抽酱油、盐、黑胡椒粉、意大利调料拌均,水淀粉上浆,腌制20分钟。洋葱、辣椒、胡萝卜切条备用。
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2.锅留底油,烧热,放葱姜末炝锅。
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3.倒入胡萝卜、洋葱条煸炒。
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4.再放辣椒条、盐、鸡精炒至段生,盛出备用。
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5.锅中留油烧热,放入腌好的牛肉炒至8分熟。
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6.将之前炒好的蔬菜放入锅中,加糖和蒜片继续翻炒均匀。
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7.勾薄芡出锅,装盘。
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